İzotiyosiyanatlardan zengin sebzeler kanserle mücadelede destektir.
Özellikle kış döneminin vazgeçilmez sebze grubu olan cruciferae ailesi bitkileri bir başka söylemle turpgillerin kanserle mücadeleci bir fitokimyasal olan izotiyosiyanatlardan zengindir. İnsan vücudundaki bazı enzimleri aktive eden bu fitokimyasallar vücudun antioksidan kapasitesini arttırır.
Kadınlarda östrojen metabolizması üzerinde etkili olduğu için, meme ve rahim kanseri gibi östrojen ilişkili kanserlerin tedavisi ve engellenmesine destektir.
Parçalama ve çiğneme turpgillerin içerisindeki fitokimyasalları aktive etmektedir.
Fitokimyasalların yanı sıra turpgiller; protein, lif, vitamin A, C ve K içerir.
Roka, brokoli, brüksel lahanası, lahana, karnabahar, kara lahana, koyu yeşil yapraklılar, turp, kale, şalgam, su teresi gibi sebzeler izotiyosiyanatlardan zengin sebzeler arasında yer almaktadır.
