Yeşim Temel Özcan, Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 1994 yılında mezun oldu. Mezuniyetinin ardından özel kliniklerde diyetisyen olarak görev aldıktan sonra 1997 yılında, Antalya’da kendi işlenmesini kurarak 2014 yılındaki şehir değişikliğine kadar bu işletmede mesleğini icra etmeye devam etti.
2014 yılında “GAPS Uygulayıcı Sertifikasyon Programını” tamamlayarak Türkiye’nin ilk GAPS Diyetisyeni unvanını kazandı.
Yeşim Temel Özcan, Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD), Koruyucu Hekimlik ve Fonksiyonel Tıp Derneği (KOHEF), Türkiye Mikrobiyom Derneği üyesidir.