Anda kalarak yemek yeme, porsiyon kontrolü ve sağlıklı alternatiflerin tercihinde yardımcıdır.
Danışanlarımızdan genellikle besin tüketim kaydı alarak onların beslenme alışkanlıklarını daha yakından öğrenmek isteriz ancak bu kaydı almak bizler için her zaman kolay olmaz. Çünkü günümüzde çoğumuz birkaç saat öncesinde dahi yediklerimizi hatırlamakta güçlük yaşıyoruz.
Bunun temel nedeni yemek yeme işini başlı başına değil çalışmak, okumak, televizyon izlemek veya cep telefonu ile oynamak gibi başka bir eylemle birlikte gerçekleştirmemiz. Bu bölünmüşlükte yemeklere ve yeme eylemine tam olarak konsantre olmamıza engel oluyor.
“Mindfulness” kavramı dilimize anda kalmak olarak çevrilmekte ve anı tam olarak hissetme ve yaşamayı ifade etmektedir. Günümüzde çoğu kişi yemek yeme eylemini hiçbir zaman başlı başına gerçekleşmediği için yediklerinin ve doygunluğunun bilincinde olarak beslenmiyor.
Aslında sadece kontrolsüz bir mide doldurma süreci yaşanıyor. Bu da tat hissetme veya porsiyon kontrolü – doygunluk hissetme gibi becerilerimizin körelmesine neden oluyor. Bu kontrolsüz yeme dürtüsü ise fazla kalorilerin ve yanlış yiyecek tercihlerinin sebebi oluyor. Bu süreci önlemenin yolu oldukça basit: anda kalarak yemek yemeyi öğrenmemiz gerekiyor. Bunun için:
- Yemek yerken ikinci bir eylem içerisinde olmamaya çalışın. Telefonu, televizyonu kapatın. Vücudunuzu ve doygunluk sinyallerinizi dinleyin.
- Vücudunuz size yemenizi söylüyorsa yemek yiyin, kısaca acıkmadığınız müddetçe atıştırmayın.
- Yemek için bir rutin oluşturun ve birlikte yaşadığınız kişilerle de aynı rutini paylaşın.
- Yemek konusundaki farkındalığa en baştan başlayın. Mutfak alışverişinizi de bu düzeneuygun olarak planlayın.
