Beta glukanlar bağışıklık sistemini güçlendiren liflerdir.
Suda çözünebilir bir lif olan beta glukan; buğday, bakteri, maya, algler ve mantarlardan elde edilir. Ekmek mayası olarak da bilinen Saccharomyces Cerevisiae hücre duvarında bol miktada bulunur. Beta glukan takviyeleri de bu mayadan elde edilir. Beta glukanlar bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu nedenle alerjilerin, otoimmün hastalıkların ve enfeksiyonların tedavilerinde destek amaçlı kullanılırlar. Yüksek kolesterol, diyabet, HIV, kronik yorgunluk sendromu, emosyonel stres, soğuk algınlıkları, grip, alerjiler ve otoimmün hastalıkların baskılanmasına yardımcıdır. Ayrıca yapılan bazı
çalışmalar (Xiaofei Yu, Xiang-Yang Wang in Advances in Cancer Research, 2015) beta glukanların bağışıklık sisteminin kanser hücrelerini öldüren hücreleri uyardığı ve böylelikle kanser gelişimi baskılayabileceği, kanser tedavisinin önemli bir desteği olabileceğini göstermektedir.
Bağırsaktan kolesterol emiliminin baskılaması nedeniyle kan kolesterol düzeylerinin de dengelenmesine yardımcıdır. Beta glukanlar hekim önerisiyle desteklenebilir. Takviyelerin yanı sıra reishi ve şitaki mantarı, deniz yosunları ve alglerde bol miktarda beta glukan bulunmaktadır.
