Gaps Diyetine Göre Aşure Malzemeleri
İki yemek kaşığı chia tohumu – 1/2 su bardağı kuru kayısı – 1/2 su bardağı kuru erik – 1/2 su bardağı üzüm – 3-4 adet incir kurusu – 1 adet kabuk tarçın – 2-3 adet karanfil – Çiğ badem – Ceviz – Nar
Hazırlanışı:
Bir tencereye chia tohumunu ve 4 su bardağı kaynar suyu ekleyip 3-4 dk kaynatın. Ardından kayısı ve incirleri ince ince doğrayıp kuruyemişler hariç bütün malzemeyi tencere ilave edin ve 5-6 dk daha kaynatın. Daha sonra servis yapacağınız kaplara dökün. Bademlerin kabuğunu soymak için bademleri su dolu bir kapta 2 taşım kaynatın. Suyunu süzüp bademlerin kabuklarını soyduktan sonra orta ateşte bademleri tavada kızartın. Servis yapacağınız aşurenin üzerine toz tarçın, ceviz, nar ve kızattığınız bademi ekleyin.
Yeşim Temel Özcan
Diyet Uzmanı ve GAPS Danışmanı
